Ce poate fi mai usor decat sa faci bezele?
Ingrediente:
-4 albusuri de ou ( nu direct din frigider si nu din oua foarte proaspete)
-225g zahar tos
-un praf de sare. Atat.
Albusurile se bat spuma tare, iar zaharul se adauga treptat in ploaie, se bat pana devin o spuma tare care nu cade daca se intoarce bolul. Vasul trebuie sa fie de sticla , niciodata de plastic. Compozitia se pune intr-un sprit si pe tava tapetata cu hartie de copt se formeaza bezele de dimensiune dorita.
Se coc la temperatura diferenta in functie de consistenta dorita: la 110°(clasic) 1 ora pentru bezele uscate, ca si creta sau la 180° pentru bezele crocante la exterior dar moi la interior.
Succes daca aveti chef!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu